そうめん入りたこ焼き


そうめん入りたこ焼き (調理時間20〜25分)

【使用食材】 たこ焼き20個位

  • そうめん 1/2束
  • たこ焼き粉 80g
  • 卵 1/2個
  • かつおだし汁 250〜300ml
  • たこ 80g
  • きゃべつ 15g
  • 万能ねぎ 10g
  • 揚げ玉 5〜10g
  • 紅ショウガ 5〜10g
  • 油 適量


【トッピング】

  • タコ焼きソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • かつお節 適量
  • 青のり 適量


【レシピ】

①タコ→1cm角に切る。

 キャベツ→みじん切り

 万能ねぎ→小口切り

 紅ショウガ→みじん切り

②そうめんは茹でて水にさらし、細かめにざく切りにする。

③ボウルにたこ焼き粉、卵、かつおだし汁、よく混ぜる。そうめん、キャベツ、万能ねぎ、揚げ玉、紅ショウガを入れて更によく混ぜる。

④たこ焼き機をよく熱して油を敷く。③の生地を流し入れ、タコを入れる。たこ焼を作る。

⑤皿に盛り、お好みのトッピングする。

南島原食堂

南島原食堂は、長崎県南島原市の山奥にある小さな集落にある小さな廃校跡を利活用した小さな食堂です。集落のお母さん達が郷土の特産品「島原手延べ素麺」を使って創作料理をしたり、郷土料理&お袋料理をお出ししております。どこか懐かしい、なんだか「ホッ」っとする校舎と校庭で一時のんびりとお過ごし下さい。