そうめん入りたこ焼き


そうめん入りたこ焼き (調理時間20〜25分)

【使用食材】 たこ焼き20個位

  • そうめん 1/2束
  • たこ焼き粉 80g
  • 卵 1/2個
  • かつおだし汁 250〜300ml
  • たこ 80g
  • きゃべつ 15g
  • 万能ねぎ 10g
  • 揚げ玉 5〜10g
  • 紅ショウガ 5〜10g
  • 油 適量


【トッピング】

  • タコ焼きソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • かつお節 適量
  • 青のり 適量


【レシピ】

①タコ→1cm角に切る。

 キャベツ→みじん切り

 万能ねぎ→小口切り

 紅ショウガ→みじん切り

②そうめんは茹でて水にさらし、細かめにざく切りにする。

③ボウルにたこ焼き粉、卵、かつおだし汁、よく混ぜる。そうめん、キャベツ、万能ねぎ、揚げ玉、紅ショウガを入れて更によく混ぜる。

④たこ焼き機をよく熱して油を敷く。③の生地を流し入れ、タコを入れる。たこ焼を作る。

⑤皿に盛り、お好みのトッピングする。

南島原食堂

南島原食堂は、長崎県南島原市の山奥にある小さな集落にある小さな廃校跡を利活用した小さな食堂です。 南島原食堂でお出しするお料理は、小さな集落の小さなお母さん達が手作りしている南島原のお袋料理。 南島原食堂は、南島原をはじめとする島原半島内の「おいしい」と「たのしい」、そして「ほっとする」をご提供していきます。