そうめん春巻き
そうめん春巻き (調理時間30分)
【使用食材】2人分
- そうめん 1束
- 豚バラ肉 50g
- ニラ 30g
- もやし 50g
- 春巻きの皮 4枚
- 春巻き用のり 適量(小麦粉と水を混ぜ合わせる)
- 揚げ油
【調味料】
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
【タレ】
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ1
- からし 適量
【レシピ】
①豚バラ肉→細切り ニラ→5cm幅に切る
②そうめんは表示時間通りに茹で、冷水にさらし、よく水を切る。食べやすいようにざく切りにする。
③フライパンに豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒める。にら、もやし、そうめんを加えてさっと炒めたら、鶏がらスープの素、塩、こしょうで味付けをする。バットなどに広げて冷ましておく。
④春巻きの皮で③を包み、のりでとめる。
⑤春巻きをキツネ色になるまで揚げる。
⑥器に春巻きを盛り、タレ(酢醤油)を添える。
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