そうめん餃子　(調理時間35分(冷す時間含まず))

【使用食材】2人分

【調味料】

【レシピ】

①キャベツ→みじん切り

　ニラ→みじん切り

　長ねぎ→みじん切り"

②ボウルにひき肉、しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし、調味料(A)を入れてよくまぜる。きゃべつ、ニラ、長ねぎを加えて更によく混ぜる。冷蔵庫で1時間程休ませる。

③そうめんは表示時間通りに茹で、冷水にさらし、よく水を切る。少量のごま油(分量外)を絡めておく。

④②のを俵型に成形し、そうめんを巻くように絡める。20個程作る。

⑤フライパンに油(半量)をしき、④を並べる。水加えて蓋押して蒸し焼きにする。(蓋をしたら弱火)水分が飛んで中心まで火が通ったら残りの油を入れ、焼き目が付くまで加熱する。

⑥焼き目を上にして皿に盛る。