韓国風そうめんチヂミ

韓国風そうめんチヂミ (調理時間30分)

【使用食材】2人分

  • そうめん 1束
  • 豚バラ肉(スライス) 150g
  • にら 50g
  • にんじん 20g
  • 糸とうがらし 適量


【調味料】

  • (A)薄力粉 大さじ4
  • (A)片栗粉 大さじ3
  • (A)卵 1個
  • (A)水 小さじ2
  • (A)鶏がらスープの素 小さじ2
  • (B)醤油 大さじ1
  • (B)酢 大さじ1
  • (B)砂糖 ひとつまみ
  • (B)コチュジャン 小さじ1
  • (B)白ごま 小さじ1
  • ごま油(焼く用) 大さじ2


【レシピ】

①豚バラ→15cm程の長さに切る にら→5cm長さに切る にんじん→千切り"

②そうめんを表示通りに茹でて、水にさらす。よく水気をとり、ざく切りにする。

③ボウルにそうめん、(A)の調味料を入れてよく混ぜる。にら、にんじんを入れ、更によく混ぜる。

④フライパンにごま油を入れ、③を流し入れ、生地を広げる。上から豚バラ肉をのせ、両面カリッとするまで焼く。

⑤タレを作る。調味料(B)を全て混ぜ合わせておく。

⑥④を食べやすい大きさに切り、器に盛る。(お好みで糸とうがらしを添えると彩りが良くなります。)タレを添える。

南島原食堂

南島原食堂は、長崎県南島原市の山奥にある小さな集落にある小さな廃校跡を利活用した小さな食堂です。 南島原食堂でお出しするお料理は、小さな集落の小さなお母さん達が手作りしている南島原のお袋料理。 南島原食堂は、南島原をはじめとする島原半島内の「おいしい」と「たのしい」、そして「ほっとする」をご提供していきます。