そうめんとじゃがいものチーズガレット

そうめんとじゃがいものチーズガレット (調理時間25分)

【使用食材】2人分

  • そうめん 1束
  • じゃがいも 2個
  • 乾燥バジル 小さじ1
  • ピザ用チーズ 100g(仕上げ用)
  • 乾燥バジル 適量


【調味料】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 薄力粉 小さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々


【レシピ】

①じゃがいも→皮をむいて千切り

②そうめんは表示時間通りに茹で、冷水にさらし、よく水を切る。ざく切りにしておく。

③ボウルにじゃがいも、そうめん、薄力粉、乾燥バジルを入れて全体を良く混ぜる。

④フライパンにオリーブオイルを入れて③を入れて平らに広げる。塩、こしょうをふりかけ、両面キツネ色になるまで焼く。チーズをのせて蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。

⑤皿に盛り、仕上げに乾燥バジルをふる。

南島原食堂

南島原食堂は、長崎県南島原市の山奥にある小さな集落にある小さな廃校跡を利活用した小さな食堂です。 南島原食堂でお出しするお料理は、小さな集落の小さなお母さん達が手作りしている南島原のお袋料理。 南島原食堂は、南島原をはじめとする島原半島内の「おいしい」と「たのしい」、そして「ほっとする」をご提供していきます。