温玉ぶっかけそうめん

温玉ぶっかけそうめん (調理時間10分)

【使用食材】2人分

  • そうめん 3〜4束
  • 温泉卵 2個
  • 万能ねぎ 1本


【調味料】

  • だし醤油 大さじ3〜4


【レシピ】

①万能ねぎ→小口切り

②そうめんは表示時間通りに茹で、冷水にさらし、よく水を切る。

③器にそうめんを盛り、中心にくぼみを作り、温泉卵をのせる。仕上げに万能ねぎを散し、だし醤油をまわしかける。

南島原食堂

南島原食堂は、長崎県南島原市の山奥にある小さな集落にある小さな廃校跡を利活用した小さな食堂です。 南島原食堂でお出しするお料理は、小さな集落の小さなお母さん達が手作りしている南島原のお袋料理。 南島原食堂は、南島原をはじめとする島原半島内の「おいしい」と「たのしい」、そして「ほっとする」をご提供していきます。