シーザーサラダ風そうめん

シーザーサラダ風そうめん (調理時間15〜20分)

【使用食材】2人分

  • そうめん 3束
  • ベビーリーフ 50g
  • サニーレタス 2枚
  • トマト 1/2個
  • 温泉卵 2個


【調味料】

  • (A)粉チーズ 大さじ2
  • (A)牛乳 大さじ2
  • (A)マヨネーズ 大さじ2
  • (A)酢 大さじ1/2
  • (A)黒こしょう 少々
  • (B)めんつゆ(3倍濃縮) 50ml
  • (B)水 80ml
  • 粉チーズ(仕上げ用) 適量
  • フライドオニオン(市販) 適量


【レシピ】

①サニーレタス→食べやすい大きさに手でちぎる。

 トマト→1cm角の角切り

②(A)を全て混ぜ合わせ、シーザードレッシングを作る。(B)も別の容器で合わせておく。

③そうめんは表示時間通りに茹で、冷水にさらし、よく水を切る。

④器にそうめんを盛り、その上にサニーレタス、ベビーリーフ、トマトをのせ、中心に温泉卵をのせる。(B)のめんつゆと、(A)のシーザードレッシングを上からまわしかけ、仕上げに粉チーズとフライドオニオンをかける。

南島原食堂

南島原食堂は、長崎県南島原市の山奥にある小さな集落にある小さな廃校跡を利活用した小さな食堂です。 南島原食堂でお出しするお料理は、小さな集落の小さなお母さん達が手作りしている南島原のお袋料理。 南島原食堂は、南島原をはじめとする島原半島内の「おいしい」と「たのしい」、そして「ほっとする」をご提供していきます。