白桃と生ハムの冷製そうめん

白桃と生ハムの冷製そうめん   (調理時間15分)

【使用食材】2人分

  • そうめん 2束
  • (生)白桃 1個
  • 生ハム 30g
  • ミントの葉 適量


【調味料】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒こしょう 少々


【レシピ】

①白桃→皮をむき、1cm角の棒状に切る

②そうめんは表示時間通りに茹で、冷水にさらし、よく水を切る。

③ボウルに調味料を全て入れ、そうめんと白桃と生ハムを絡める。

④器に③を盛り、ミントを散らす。

南島原食堂

南島原食堂は、長崎県南島原市の山奥にある小さな集落にある小さな廃校跡を利活用した小さな食堂です。 南島原食堂でお出しするお料理は、小さな集落の小さなお母さん達が手作りしている南島原のお袋料理。 南島原食堂は、南島原をはじめとする島原半島内の「おいしい」と「たのしい」、そして「ほっとする」をご提供していきます。