島原手延そうめん入り味付きそのまま食べられるかき揚げ

島原手延そうめん入り味付きそのまま食べられるかき揚げ  (調理時間約20分)

【使用食材】2人分

  • 島原手延そうめん  80g
  • 人参 60g
  • 玉ねぎ 60g
  • みつば 30g
  • ごぼう 60g
  • 桜エビ 10g
  • 小麦粉 150g
  • 卵 1個
  • 水100cc
  • 麺つゆ


【調味料】

  • 塩 少々
  • 青のり 少々
  • カレー粉 少々


【レシピ】

①野菜をかき揚げ用にカットします。その間に麺つゆでそうめんを3分茹でる。

②に小麦粉・卵・水を入れる。①の野菜・桜エビ・そうめん・青のりを加えて軽く混ぜる。

③おたまで形を整えながら180度の油で3分揚げれば完成! お好みで塩やカレー粉をかけても美味しく召し上がれます。さくさくパリパリの食感をお愉しみください。

南島原食堂

南島原食堂は、長崎県南島原市の山奥にある小さな集落にある小さな廃校跡を利活用した小さな食堂です。 南島原食堂でお出しするお料理は、小さな集落の小さなお母さん達が手作りしている南島原のお袋料理。 南島原食堂は、南島原をはじめとする島原半島内の「おいしい」と「たのしい」、そして「ほっとする」をご提供していきます。