島原手延そうめんのっけ乗っけパリパリピザ

島原手延そうめんのっけのっけのっけパリパリピザ  (調理時間約15分)

【使用食材】2人分

  • 島原手延そうめん 100g
  • 春巻きの皮 2枚
  • チーズ 100g
  • トマト  50g
  • 玉ねぎ 40g
  • パセリ 適量
  • サラダ油   適量
  • 市販の麺つゆ  5〜10cc
  • ニンニク 少々

 

【レシピ】

①トマト→小さめの角切り 玉ねぎ→スライス パセリ→みじん切り ニンニク→みじん切り

②そうめんを4〜5分水につけて油で4〜5分キツネ色になるまで素揚げする。

③春巻きの皮を2枚重ねて一緒に4〜5分キツネ色になるまで素揚げする。

④素揚げした春巻きの皮の上にチーズ、ニンニク、玉ねぎ、トマトをのせてオーブンで5〜6分焼きあげる。

⑤焼きあがったら①のそうめんの素揚げをピザの上にまんべんなく散らす。そうめんの素揚げが多めの方がサクサクの食感が味わえる。最後の彩りにパセリを散らす。

南島原食堂

南島原食堂は、長崎県南島原市の山奥にある小さな集落にある小さな廃校跡を利活用した小さな食堂です。 南島原食堂でお出しするお料理は、小さな集落の小さなお母さん達が手作りしている南島原のお袋料理。 南島原食堂は、南島原をはじめとする島原半島内の「おいしい」と「たのしい」、そして「ほっとする」をご提供していきます。