ソーメンサラダ

ソーメンサラダ  (調理時間約20分)

【使用食材】2人分

  • 手延べそうめん(半分切り) 1/2束
  • トマト 1/2個
  • きゅうり 1/2本
  • レタス 1枚
  • 興割菜 適量
  • ツナ缶(鮭缶) 1/2缶
  • 卵 1個


【ドレッシング】

  • ワインビネガー 大さじ1
  • オリーブ油(サラダ油) 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう


【レシピ】

①そうめんを茹でて冷やしておく。

②野菜類は同じ大きさに切りそろえる。小さなさいの目切り、せん切り、短冊切り、乱切りなど。

③材料を混ぜて合わせて盛り、供卓直前にドレッシングをかける。

※オーロラソース、ガーリックソース、ゴマソース、マヨネーズソースなどで変化を楽しむ。

南島原食堂

南島原食堂は、長崎県南島原市の山奥にある小さな集落にある小さな廃校跡を利活用した小さな食堂です。 南島原食堂でお出しするお料理は、小さな集落の小さなお母さん達が手作りしている南島原のお袋料理。 南島原食堂は、南島原をはじめとする島原半島内の「おいしい」と「たのしい」、そして「ほっとする」をご提供していきます。