島原手延そうめんのハリハリサラダ

島原手延そうめんのハリハリサラダ(調理時間約10〜15分)

【使用食材】2人分

  • 島原手延そうめん 1束
  • 温泉たまご 2個
  • サニーレタス 2枚
  • 千切りキャベツ 20g
  • パプリカ 少々
  • シーザーサラダドレッシング 少々
  • 赤玉ねぎ 少々
  • サラダ油 適量


【レシピ】

①島原手延そうめんを油で揚げる。

②温泉たまごを巣篭もりの卵に見立て、野菜は全体の彩りを考慮して盛りつける。

③ドレッシングを添える。

南島原食堂

南島原食堂は、長崎県南島原市の山奥にある小さな集落にある小さな廃校跡を利活用した小さな食堂です。 南島原食堂でお出しするお料理は、小さな集落の小さなお母さん達が手作りしている南島原のお袋料理。 南島原食堂は、南島原をはじめとする島原半島内の「おいしい」と「たのしい」、そして「ほっとする」をご提供していきます。