美白でぐうー

美白でぐうー  (調理時間約15分)

【使用食材】2人分

  • そうめん 4束
  • 豆乳(無調整) 0.8L
  • 鶏もも肉 100g
  • 白菜の芯 2枚分
  • 白ねぎ(深ねぎ) 1/4本
  • 万能ねぎ 少々
  • 黒ごま 少々
  • みそ納豆 少々
  • 白だし 14cc
  • ゆずこしょう 少々


【レシピ】

①大きめの鍋に湯を沸かす。

②白菜の芯と白ねぎ→せん切り 万能ねぎ 鶏もも肉→食べやすい大きさに切る

③豆乳を温める。沸騰したら、鶏もも肉を入れる。肉に火が通ったら、白菜の芯を入れ、少し柔らかくなったら、白だしを入れて味をつける。

④①でそうめんを茹でる(40秒)その後、水洗いする。

⑤③に④を入れ、再び沸騰したら火を止め、器に入れる。

⑥白ねぎ、万能ねぎ、黒ごまをふりかけたら出来上がり。

南島原食堂

南島原食堂は、長崎県南島原市の山奥にある小さな集落にある小さな廃校跡を利活用した小さな食堂です。 南島原食堂でお出しするお料理は、小さな集落の小さなお母さん達が手作りしている南島原のお袋料理。 南島原食堂は、南島原をはじめとする島原半島内の「おいしい」と「たのしい」、そして「ほっとする」をご提供していきます。